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• Cozinha Brasil ensina moradores do Estácio a aproveitar melhor os alimentos.

  Lucia Mello em 12 de Setembro de 2012
  
  
  

  O Sesi, em parceria com o Instituto Synthesis, promove um curso gratuito de reaproveitamento de alimentos na quadra da Escola de Samba Estácio de Sá nos dias 13 e 14 de setembro. Trata-se do projeto Cozinha Brasil e as aulas acontecem em dois turnos para ampliar as possiblidades de participação da população local. Pela manhã, as aulas serão de 9h às 13h e, à tarde, das 13h às 17h. Esta iniciativa tem como objetivo levar à comunidade dos bairros cariocas Cidade Nova, Estácio, Rio Comprido e Complexo do São Carlos informações de como preparar refeições nutritivas reaproveitando parte dos alimentos que, geralmente, são descartados. Ao todo, foram disponibilizadas 60 vagas. Até o dia 11 de setembro, 40 pessoas já haviam garantido sua inscrição.   
  O Cozinha Brasil é um projeto nacional do Sesi. Circula por vários estados do país promovendo educação alimentar e gerando impactos positivos para a saúde, além de ajudar na economia doméstica pois ensina a aproveitar totalmente os alimentos. O Programa é uma iniciativa do Conselho Nacional do Serviço Social da Indústria (SESI), em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e empresas da iniciativa pública e privada. O Cozinha Brasil oferece dois tipos de cursos: um para a comunidade em geral, com duração de 10 horas; e outro para multiplicadores (líderes comunitários, merendeiras de escolas,...) com duração de 20 horas. Os cursos são totalmente gratuitos para os alunos. Ao final da capacitação, todos que obtiverem 75% de frequência receberão um kit com receitas e um certificado.
  Segundo a coordenadora pedagógica do Instituto Synthesis, Ângela Muniz, “esta é uma ótima oportunidade para promover a conscientização da qualidade de vida, a adoção de hábitos saudáveis e a importância do bem estar acessível a todos, desmistificando a ideia de que uma boa alimentação está associada a altos gastos com alimentos”.
  Os interessados em participar devem entrar em contato com a sede do Instituto Synthesis, Rua Neri Pinheiro, 298, Cidade Nova. Tel.: (21) 2293- 2311